頂級杉林溪茶區海拔1900公尺，終年雲霧籠罩，土壤肥沃雨量適中，所產杉林溪高山茶能夠表現出高山獨特之茶色，因此廣受飲茶人士喜愛。杉林溪茶水其特色為：色澤鮮艷、水色蜜綠澄清、富活性、入喉甘清，喝來相當順暢